香辣花蛤

Malcolm_XM

简介
我曾很长一段时间，把11月1日当成“光棍节”。在我看来，“11月11日”，有着两个同样的数字，带着点“成双成对”的喜气，不离不弃的相依。不像“11月1日”，虽然连着三个“1”，却是孤傲排列，冷漠对视，总让我想起“同床异梦”，“貌合神离”之类的词语。尽管如此，我还是抑制不住对11月1日的喜爱。因为它标志着十一月的到来，预示着我的生日的来临。记得小时候，每次拿到新年日历，我都会迫不及待的翻倒11月那一页，看着自己的生日，满心欢喜的期待它快点到来。据说，女人随着年纪增长，对过生日的热情会日益减退，甚至演变为害怕。我很好奇，那会是从什么时候开始呢？不过，现在的水水，仍是一如既往欢天喜地地期盼生日那天的到来。毕竟，本命年的生日是每12年才能轮上的阿——也许，并不是每个女人都可以像张曼玉那样优雅的变老，但我们都可以在享受美味的同时，怀着虔诚而雀跃心情，等待每一个生辰的到来，快乐的变老，欢欣的老去！今天给大家推荐我喜欢的香辣花蛤，味道超赞，做法也简单易学！

5 V' i( w0 S6 q- u3 q- Z$ U' @0 @$ U材料
花蛤一斤，干辣椒一把，花椒一把，蒜适量，姜适量，盐，料酒，鸡精

做法
, u, X3 \5 }% M1.花蛤在淡盐水中静止半小时，洗净泥沙，沥干水分，用料酒浸泡。

) w( n' _, U  A" U2.锅热油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接着倒入花蛤，同时烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤开口后，倒入准备好的干辣椒，继续翻炒。

3.水分快干的时候，撒上鸡精，即可装盘出锅。
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