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食材6 N7 t2 e: |+ b) }$ r$ l* [
雞胸肉
# F7 k6 X+ u @7 X* m n270 克3 s3 ?0 m3 S8 w( G5 B
小黃瓜
; g" s" M/ l8 W( e, I70 克 E. H' {) w* @5 b" B
紅蘿蔔
( U6 }( G- W. [& ^) @% U, q* i2 u- y50 克: t' `8 k1 P& z
白芝麻
0 I+ h6 ~9 J) O3 Z少許
: j0 ~5 I" p" L, M鹽. a K! F: d' w$ R" x' `
1/4 小匙
6 E$ `- F1 t* n+ J) s/ [醬油
& M8 J% U1 ^" r- ^0 l1 大匙
+ G$ S! \) q! [8 R& T4 o% {香油
- \1 k4 O% ], b( {1 大匙3 H2 i" `$ F# W! |; I
烏醋
9 E2 m2 D4 P& N$ s7 |2 小匙
# q" }) i7 ^. p9 q+ m; p" I糖- }4 e) Z, `2 c; m. I9 j
1 小匙
( R# v+ L L1 `準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲# \+ P3 l7 ?) q$ v
準備好所有的食材，小黃瓜與紅蘿蔔刨成絲, Q& |" E q. _2 L, l. }6 [) [5 J
將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘
6 v8 w3 I% H6 z將雞胸肉兩面抹上薄薄的鹽，靜置 10 分鐘 S* {' l A. v4 y+ Y0 D
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火! Y- _# j( |+ u g/ l
燒開一鍋水，水滾後將雞胸肉放入，關火# N# h( n& d8 W. M( q" s$ ?
蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)
7 \" ]* V/ y# p4 o蓋上鍋蓋，用熱水的熱度泡熟雞胸肉 (大約 30 分鐘左右，因雞胸肉厚度而異)9 C6 I4 f' Q' V$ g+ T4 X
將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用
1 f* |/ Y2 X# D! X" r" P將醬油、香油、烏醋、糖混和拌勻備用8 U9 h6 H( y0 W) N4 x4 Y
雞胸肉泡熟後從鍋中取出
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, [' [/ k& y# J5 U9 Q戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以( H: @* ~: |8 P/ ?$ b, [9 R
戴上手套沿著雞胸肉的紋路撕成絲放入調理盆中，或是用叉子拆成肉絲也可以
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調理盆中放入紅蘿蔔絲、小黃瓜絲6 p( i9 B; A+ s
均勻淋上調好的醬料& ~" p5 |: z* {6 ?: V; c3 k
均勻淋上調好的醬料
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將全部食材一起抓勻或拌勻6 h5 T K8 V9 i/ l# l6 ]1 ~4 z& r! |
最後撒上白芝麻抓勻或拌勻，即可食用
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好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~; S" w7 x- W2 ]3 A7 d
好吃的涼拌雞絲小黃瓜即可上桌囉~* n2 F: _' d& P
by Yami's Handmade
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發表於 2021-4-22 18:47:01
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