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食材
% k+ m$ w' X8 ?/ h( l0 z! h+ g<醃蝦材料>0 H/ `( H8 }9 _5 j& p1 _
蝦子2 E. d0 N2 t$ R, l8 |# h; e
10 隻
+ Y% s2 C4 F1 W# [米酒: F$ {, C6 P: m4 H% e3 w5 V
1大匙(Tbsp)
4 ~0 B7 y2 i3 C+ K" f" H鹽) @! I6 o1 a( Z9 M. r
少許$ W- Z6 q, j" H+ N. |% X
白胡椒
, J+ a: a* o! q, B; y& O# [少許! v' K# w+ s; r$ K) b) w
蒜粉(可省略)
$ `: e" t o9 W- A少許! k" l- c1 j" X$ A, G. }
<湯頭材料>2 _6 q; H2 B7 H. H! b# e1 ~4 t
檸檬汁9 z( F, ^' M: M" `" T0 L' X
50 ml
# Q5 q' X1 S, f/ ~% t5 c- g. B4 p糖
# n- ~- r5 N! R$ j: T1大匙(Tbsp)
# H! M% d/ d, V/ ]蒜頭
) K* r" M8 c; r# i約3瓣
0 {( Z- m8 [* \( L小辣椒, ^" L3 @' P4 I9 }, E6 |
1 根5 k5 \, P& C7 l C3 V
蝦子洗淨將蝦殼剝掉，用紙巾將蝦子多餘的水分吸乾，; a, |7 A- I0 e$ p- ]% d
加鹽、白胡椒、蒜粉、米酒醃製15分鐘。
E- H* Y2 T# r" N6 ` |
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發表於 2021-2-2 18:08:46