[台北]歡樂的芭達桑，給了我們悠閒且美味的原住民菜色！

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店名：芭達桑原住民主題餐廳
地址： 台北縣八里鄉觀海大道111號
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3 q" {# N% k+ S/ u& a8 D位於觀海大道的芭達桑，忠四街一轉進來就看到了，
還備有停車位非常方便，而且非常好認，因為音樂很大聲，
  b9 _) M9 d4 C/ l+ s5 [感覺很歡樂的那間，就是他了！

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第一眼，先被整體的氣勢驚訝到∼
挑空三層樓的空間，實在非常震撼！
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而且假日有人駐唱，所以現場的氣氛非常的歡樂，
大家都很開心的ｆｕ∼
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而且採光非常的好，
可惜當日的天氣不好，
陰陰霧霧還飄著雨，不能這樣的景色，
在這邊用餐實在超迷人呀！

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; S1 D9 X/ E) A; t' V換到三樓，整個有採光的天窗，
還有大大的棕櫚樹，好喜歡呀！
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牆面也是類似馬來漆或石材漆的特殊漆料，
: d  y2 z$ L9 i3 I* O4 O: \隨便都是個好的自拍背景呀！
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很自然很粗曠的風格，
/ o2 V) V# X1 q2 q0 D2 R+ |- H在八里河岸，果然相得益彰
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( @5 G' J: q5 L6 t: Q8 ?0 G在三樓看著一樓的人群，
6 D9 @# S8 [" n) @8 p5 g3 V很是奇妙呀！


接著，上桌就定位，
6 s2 T6 v( Z0 G要開始上菜囉！
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6 r- b$ {* R1 j/ l( u什錦綜合冷盤拼
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) {- c" e5 g' c由上左至右分別為：
/ \2 _! p( I, U# n2 L& F1 x百香果青木瓜�海龍鬚�香蒜絲山豬皮
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! f5 s8 [; U& _9 b: ^0 Y右下左至右分別為：
芭達桑什拌菜�野生海菜�剝皮辣椒佐皮蛋

+ p$ I& @( _/ U+ Q每一樣菜都是微酸開胃，讓我們滿意到不行呀！
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/ F+ t/ s0 b8 ?! d! N海洋野菓佐和風醬，
一端上來，也令我們驚艷，
超精緻秀氣的擺盤，就像的嬌羞的姑娘^^

: ?. z* Q- L. R) y  r: i1 C也是個很棒的開胃菜，
是類似越南涼捲類的菜色，
裡面卻包了過貓，鲟味棒，蔬菜，
邊邊還有超Ｑ彈的章魚腳，配上微酸的特調醬，
我實在超喜歡！

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原住民主食三拼
- V$ u8 k6 ^+ T* y（卑南阿拜�排灣吉拿富�泰雅竹筒飯）
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這個一上場，也是讓我們驚叫連連！
3 _% l* _( f  x" _8 W. T他們的每道菜擺盤都非常的壯觀，
9 B# R; c: U9 Q8 b7 p3 g6 g5 z# O0 I帶家人或請客實在很有面子呀！

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竹筒飯好大一支，
9 ?( [+ M& j( o  @% c4 K* x) {竹筒飯就是要吃那薄薄的竹膜！

/ Z+ B7 Z  R7 r我只能說原住民實在很厲害，
, A/ i5 p+ e* t, J1 G; W8 Z怎麼會想得到把米飯塞進竹子裡烘烤，
$ m4 ^$ z4 S% f這樣米飯香Ｑ又帶有竹香，實在太有智慧了^^


卑南阿拜＆排灣吉拿富！

很像我們的粽子，只是不知道用的是不是小米？
/ w+ i6 n6 d) S: N, V吃起來沒有粽子的糯米粒粒分明，
比較濕軟些，但是外面的葉類，
與粽葉的香氣完全不同，
7 m, k* g+ _& i* J: \% z也比較沒有調味∼
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. I3 z$ t) W$ N3 z' v0 R我想是因為原住民料理比較重口味，
) U9 w3 y- `0 R, T, r/ N4 f7 A所以這類米飯主食比較清淡，
才不會搶了主食的風味呀∼


梅子蒜味悶土雞，就是桶仔雞拉，
  b- n/ q5 k# r0 W我們在進門的時候，不斷聞到香味
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* @) G) n6 {( K2 x1 M年輕的服務人員當場上演片雞秀，
' ~" W  d; f4 b還記得看鏡頭呢，超可愛^^
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# `6 V, U$ [) h* b- G! u不得不稱讚一下，你看片完的雞，
竟然可以排回雞的形狀，而且還記得把皮蓋回，
7 }, U  a: R+ h看起來跟全雞沒兩樣，誰知道已經默默去好骨了？超強的！

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再將底部的雞汁淋在全雞上，
% j9 x. d$ G, b& }8 e- R你說說，誰還等的了＞＜

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這雞真的又油又香又好吃，
肉質滑嫩多汁，而且非常入味，
真的讓我吃的驚聲連連，太好吃了

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$ A6 ?# `1 ^! S3 z3 M% N3 y2 U2 t8 l還有雞骨可以讓你帶回家熬湯，
# o9 g* A2 e8 {與在桶子底部，吸滿雞油的地瓜可搭配，
這道菜我認為是來芭達桑絕對不能錯過的一道菜！
錯過一定會後悔呀．．．
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7 d* M+ M' P( v1 O- m3 K, Q這時貼心的服務人員可能隻道我這水牛渴了，
5 _1 H" j0 a0 r2 x6 k就送上一大壺的百香果汁給大家喝，
. I8 N+ H" a; w實在是來的鋼剛好，好讚呀！


( e. B8 U( Q4 \; b阿美石頭悶虎蝦，
一上桌大家又驚嘆聲不斷，
8 _7 b2 A% _/ g6 _7 j' }5 b! ^: g因為這虎蝦好大支，而且又飽滿，
看得我們期待不已！
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+ W9 F# z, e3 ^% v5 |而下方是滾燙的石頭加熱著，
我喜歡這種方式，肉質不會過乾，
而且食材的口感能保留下來！

吃起來也的確如此，
虎蝦大雖大，但是肉質卻不會鬆散，
蝦身非常的飽滿有彈性，簡單的調味就超好吃！


原味養生蔬食拼，
) u9 f$ l* T+ d0 i這道擺盤也超美，超秀氣的，
6 s$ d1 V2 w4 r( J0 f前方是用培根包著玉米筍與山藥，
搭著下方類似味噌醬的薄芡醬料，好食！
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後方看來像是天婦羅類的炸香菇，
' Z& ?& q, `: V$ ?$ n- a0 w1 Z0 ?' p我個人超愛香菇，所以看到這道超開心，
8 T. ?5 P  I: n沒想到內有乾坤．．．

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0 @0 n: M! k3 r% [9 s4 H  @它竟然是用香菇當外皮的蚵嗲耶，
好有創意，且大大的香菇保留的水分，
6 B! X4 Y% P+ e, [且有菇類的香氣，讓蚵嗲油膩感減少了許多，
: v2 M& E) ]& J  p, g2 K新奇又美味！


: `0 ]3 J& A4 ~' q原味山豬肉，
這是上桌前服務人員不斷跟我們告誡∼
" z! f# h9 W) c' Y＂等下上來的是真正的山豬肉，平地人接受度滿低的！＂
: K' X- r# e; y2 W; F" V且不斷的告知原住民的牙口都很好，讓我這大鋼牙實在很期待∼
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, @; l/ Z1 m9 L* G! A" @原味山豬肉，就是沒有任何調味，
9 c  W/ Z- O8 e旁邊有附上刺蔥醬油與一般的辣椒醬油！
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旁邊還附上我第一次看到的＂蕗橋＂，
可配旁邊的鹽單獨食用，配上山豬肉也可，
+ Y; A& y  A- v聽說吃起來很像蒜味，但沒那麼辛辣∼
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因為我不敢吃生蒜，所以我沒有嘗試，
+ _& T- B6 p; r6 u! J3 r但愛蒜的人就很愛了^^
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3 p. I) l% ?( ^& S! j! j3 i你看看，山豬也太精實了吧？
4 |  @2 b4 V! U2 T$ G! A, Z) ?1 k果然一點脂肪都沒有，完全沒油脂呀！
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沒有油脂吃起來當然頗為乾口，
而且山豬肉精時到很像在咬橡皮筋＞

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後來服務人員在送上我們平地人平常認知的山豬肉，
8 p0 }. D# U2 H, m8 W4 C果然，一吃就是我們平常吃到的山豬肉口感，
比較多油脂，吃起來順口多了，
" |4 s, I, r& J; ?果然平地人牙口比較不好，
比較愛油脂多的肉呀！
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; |% V  n$ X' X3 d/ x5 a+ w旁邊的嫩薑與泡菜醃的超好吃，
搭配平地的山豬肉，吃起來超讚！


2 J) `8 W# ^; O4 t黃金杏菇檳榔花，
0 F9 ?; }6 w$ a- U/ v我超愛檳榔花的，調位非常棒，
. S. r% V; x; e5 G  J" D但是他們的檳榔花料理的比較滑口，
" R$ s0 `9 P7 ~) [$ J少了檳榔花的脆口，但調味依樣好吃，
3 F9 z+ n" f! j) R7 ?% U% X而旁邊的山蘇超嫩超脆口，好吃到我吃不停呀！
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芭達桑蒸雷貢糕，
6 \% i" O* T4 x8 r& U喔喔，這到我到縣在還口齒留香呢！
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雷貢糕就類似我們的蘿蔔糕，
上面搭配了飛魚乾，與馬告飛魚ＸＯ醬！
2 i. |- s# F3 C' T4 i蘿蔔糕口感很好，帶有Ｑ勁，飛魚也是很Ｑ彈，
配上馬告飛魚醬，真是好吃到不行∼
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芭達桑自製的馬告飛魚醬，
* [1 D% Z' E, W% Y# x( j3 A2 l8 g還有作好的罐頭，買回去就可以創造出美味^^
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旁邊很妙的還搭配了許多乾燥蔬菜，
# p5 q) o: u' Q* I  E. }3 K' @% @8 f我們這些炸物鬼停不下來，吃的超開心，
前一秒還吵著好飽，但下一秒就把乾燥蔬菜掃空了


阿美火山爆發湯！
火山爆發就是藤壺其中一種，
大約要３－４月才有，而且生在火山岩質海岸邊，
不是隨時都有的，想吃還要看季節呢，我們真幸運呀^^

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3 @$ ^5 K' }' z% C* N+ ^你看看，這就是火山爆發，
9 V1 `% X! w( _. [+ e你看看他長的多可愛？
" W4 v8 \* i4 j8 I2 g3 m好像帶帽子的小丑∼
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吃起來很像魚類，很妙的東西，
湯頭很鮮甜濃郁，喝下去好舒服．．．
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還有小米酒的調酒耶！

3 e( N8 ^3 M# R. y; J  [( C. D總共有五種口味，每種都超美的∼
% ^8 N0 b1 z8 X, i9 L* o8 P綜合水果，檸檬香檳，水蜜桃可樂，蔓越莓，鳳梨！
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他們家調酒類，只有３％的酒精濃度，
我覺得喝不太出來酒味，大家都當飲料喝的很開心，
但記得喝前要攪拌均勻，因為調味的果汁都在下方呢

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, B1 e4 j5 T. S8 ~% n9 E, a酥炸梅汁地瓜球∼
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裡面包了山藥及地瓜兩種口味，
1 ]  k4 Z4 o" @) a4 K( Z1 r6 l我們都滿喜歡地瓜口味的，很酥脆好吃．．．
1 r1 e0 V$ e0 j" Y/ h# |: B而附上的特調梅汁也是配的大家很滿意
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  ?4 q! b3 S0 t- L& l天呀，竟然還有那麼豐盛的四季鮮美水果盅，
我只能說店家實在非常厲害，
3 F; W7 z; K  D2 z9 Q這根本就是五星酒店裡的水果拼盤呀．．．
這餐讓我們吃的好滿意，吃了那麼多東西，
一人大約是＄８００，乍聽之下似乎不算便宜，
但是還含了調酒，與看不盡的美景，感受不完的歡樂，
# |1 b0 F" @% G; m% Y最重要的是，他真的很好吃，芭達桑，讓我了解了原住民料理的精髓，
4 X- p5 e3 D; G8 o& L而且看到好多沒看過的食材，算一算，美食，好景，歡樂，
只要＄８００，實在很合算∼
' z  X" a3 f( `8 t
9 Y4 `; m3 r' j; L6 t4 Z5 [0 X而且，這裡招待外國友人，
$ d' ^; k- P% ^7 v% \絕對有面子又有裡子！

芭達桑，感謝你們給我們那麼美好的一餐^^
這裡，真的讓我嚐到不同的美味，
. d$ s' }0 g0 l  K8 }! `與原住民永遠歡樂的人生態度

alan68692004

我以前在附近上班，是八里左岸是吧

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊