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台南除了24小時都喝得到牛肉湯以外，其實羊肉湯也是另一個不能錯過的台南美食，4 M' u% f1 i" |
「包成羊肉」應該是最多觀光客知道的，但其實每個台南人總有自己心目中最愛美食，
) F4 ^7 @2 R) x8 C- I. Z比如在永樂市場附近這家【岡山雄羊肉】，就開在台南觀光客必訪的區域附近， 不能說是老店卻也在地經營了25年，從下午四點半開始營業一直到凌晨宵夜兩點，
+ X% P6 s& g7 _/ o: x L5 g沒有客滿但也是不間斷有三兩客人上門，老闆娘也是相當客氣又親切這樣。 % T! t: B; G8 i4 M4 x; _4 F+ t
 這家【岡山雄羊肉】其實以前待在台南生活時並沒有吃過，倒是常常經過看到它，/ x% X8 [5 G y3 i9 _
這天剛好在附近暖暖蛇開完會，朋友就帶我們來這家吃吃他吃了很多年的羊肉湯，
% Q4 l+ T7 H- J3 [; d& J" H店面相當靠近西門圓環，離金得春捲2分鐘路程，店面其實也蠻小的(還好招牌挺顯眼)， 傍晚開始營業，不過網路上的食記其實蠻少的，只是因為朋友推薦說他吃了很多年，+ @2 N2 q) P! C/ u0 f0 i
所以大家就一起來吃宵夜了。很樸實台南小店的模樣，沒有空調只有簡單電風扇， 東西賣得還挺多樣，羊肉湯、羊排骨湯、羊肉炒飯、炒羊肉螺肉等等，品項還不少，1 i4 m' f' D6 ]# a$ p
價格倒是不算便宜，炒繪飯都是70元，快炒類就都是100元，但也說不上到很貴就是了。$ P( z! K0 n/ i
(有一道「炒羊仙果」是時價，翻成白話就是羊睪丸，我不太敢吃XDD)
3 O, R! l; U& B, r+ W【個人推薦│羊肉炒飯70元│麻油羊肉炒飯80元】我愛吃這種羊肉快炒店的炒飯，有個原因就是為了沙茶羊肉炒飯(畢竟我愛沙茶醬)，$ ^2 Q& V. W6 B- m/ v! v$ `
芥藍菜、沙茶加羊肉炒飯是基本搭配，岡山雄的羊肉片挺嫩，沙茶味我覺得可以再重些，! L1 u; E( T) M7 t0 M5 u3 d
 但吃起來乾爽不會太油膩，不過口味來說可以再重些或推薦炒點辣會更好吃。  我更喜歡的是麻油羊肉炒飯，雖然80元不便宜，不過羊肉嫩也不少片，麻油味夠，- o ^) e2 a* \- J9 T' z
味道我覺得蠻喜歡的，唯一小缺點是薑香不算夠，雖然是有加些薑絲增香但不比爆香夠味。, H: R7 G4 a) P2 x3 k! M1 f7 T0 T& _
至於份量來說，網路上好像有人說不夠吃，但我吃完是覺得如果有點湯，再搭個飯剛剛好飽。
【個人推薦│當歸羊肉湯70元│羊排骨湯70元】其實羊肉湯才應該是主角XD，不會太小碗，肉也不少，當歸湯頭甘醇，
) P6 Z6 \/ Q/ {+ _ r 加點微微辣更好喝，非常爽口！羊排骨湯其實我更推薦許多，  給的帶骨肉塊約4到5塊，肉都不會太小塊，骨頭剛好一根連著有帶筋的肉，
' R' U# l( a3 d7 f% \( l口感非常軟嫩又帶點筋的Q感，吃起來更覺得有實在肉感，我更喜歡這個。
3 g* n! o4 D2 p+ ], O【快炒類│炒螺肉100元│沙茶炒羊肉100元】螺肉給的挺大塊，記得上桌要拌一下，這樣沙茶醬汁才會沾到螺肉，) I }- J( b. K1 P7 d6 G
螺肉大塊又有Q脆度很好吃；看網路評價有人說芥藍羊肉的肉並不多，. J' j! E1 D0 s
 但我吃起來倒覺得還OK耶！不過菜梗稍微多了些，肉量跟口味都還不錯，+ D' W& S- [- Y' p2 Z2 P
只是同樣我也覺得至少加點小辣會更夠味，也比較不容易有膩的感覺。 9 Q$ P1 M) Z7 D0 G
 說真的我吃過的台南羊肉湯並不多，應該也會找得到比這家更厲害的，
9 j6 o; {5 X( ]! J, ?但事實上這家大半夜也陸續有客人上門，真很難吃的話應該也不會有生意，, V/ h+ o7 J! Z4 L- Y+ w
我自己吃完是覺得還不錯，有興趣的想吃宵夜羊肉湯也許可以考慮來試試。
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& n6 D3 K$ ~/ c# z5 P1 n◎介紹店鋪：[岡山雄羊肉│中西區]
. J: _; }( T4 S' [' c6 x4 D, w◎地址：台南市中西區民族路三段7號4 I" S F+ ], ?. e, J$ [# R+ e. h
◎電話：06-2243582( E; a, q8 j3 J9 l Y; g
◎營業時間：04:30Pm-02:00Pm6 Y8 a: _9 M$ d4 Z7 R# z' n
◎消費提醒：無店休日，推薦羊排骨湯
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發表於 2018-10-4 17:09:44
