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名古屋蓬萊軒鰻魚飯是當地超熱門名店，沒預約排一個小時以上是家常便飯；但這間松坂屋蓬萊軒分店僅限外帶，很適合不喜歡排隊的朋友來嘗鮮喔！雖然沒有老店氛圍和精緻餐具，不過最經典的鰻魚飯三吃同樣美味不打折。 ( q1 T6 m+ U/ t9 K7 p
以炭火慢烤的鰻魚香氣濃厚、口感外微酥內軟嫩，醬汁不會過鹹，還有多種吃法一點也不會覺得膩口，推薦！ あつた蓬莱軒是在名古屋當地提到鰻魚飯三吃，就會聯想到的超級名店。本店開業至今已經超過140年，9 u$ }# U4 }% Z+ ~, B2 ^! P
連鰻魚飯三吃的日文-ひつまぶし都是蓬萊軒的登錄商標，就知道它有多厲害了，說什麼也要來嘗鮮啊！ 最熱門的分店是位於熱田神宮附近的本店和神宮店，不過這次名古屋自由行沒有造訪該處，又遇上松坂屋店整修，
# l" S9 O0 R2 _) W8 c( t+ f" ]9 Q$ N所以只能到外帶專用的松坂屋地下店啦。儘管有點可惜，但不用排隊、又可以順便逛街買伴手禮，還算不錯。 , t8 x' T) ]& G$ b& F( ?. R
菜單除了鰻魚飯三吃(ひつまぶし)外，還有許多不同份量烤鰻魚丼，這次目標當然是招牌鰻魚飯三吃囉。 鰻魚飯三吃究竟是哪三吃吧？蓬萊軒建議將鰻魚飯四等分，依以下步驟品味鰻魚飯：0 ?, B7 h) v) A$ E1 C6 Y i
一、品嘗原味烤鰻魚
' W- w/ Z ]6 V7 Z二、加上芥末、海苔、蔥花等配料享用
* s/ M t/ H( O1 ?$ W1 h0 ]三、倒入高湯品嘗特別的鰻魚茶泡飯, j3 J, t3 v0 H0 y) |8 B* X9 ]
四、選擇最喜歡的吃法享用剩餘的鰻魚飯 比起其他店面動輒要排一個小時以上，稍等一下就可以拿到熱騰騰的鰻魚飯盒囉～外盒挺精緻的，
8 X' t o& l0 ]! H, Y7 U4 O附贈的高湯超級燙啊，拿的時候務必小心。另外外帶的配料只有芥末和海苔，不像內用店面還有蔥花。 鰻魚飯三吃 (3,570日幣，約台幣960元)
! ? H& E4 O- V& `與一般切成塊狀的鰻魚飯不同，蓬萊軒將烤鰻魚切成條狀，據說是為了方便客人將其分成四等分體驗不同吃法。 5 m6 U) o$ F7 F8 G6 o) u* j
第一吃的原味烤鰻魚就好美味啊！鰻魚的厚度不算厚，但鋪得很滿誠意十足。炭烤香氣超級濃厚，8 I+ i8 H, Z2 O( E1 C
外層微酥內部軟嫩，烤得恰到好處；魚刺也處理的很好，品嘗過程感受不到刺嘴感，吃起來好過癮。 接著來試試加了海苔和芥末的第二吃，有了芥末微微嗆味刺激味蕾，讓原本稍油膩重口味的鰻魚更添層次，也很好吃！第三吃倒入高湯波比就覺得還好了，高湯清淡無味，還是多留些鰻魚給前兩吃更好XD 這次沒機會到蓬萊軒本店朝聖，還好外帶也沒讓我們失望。超特別的鰻魚飯三吃，來到名古屋千萬別錯過囉！ 地點：あつた蓬莱軒 松坂屋地下店5 j4 b A" w+ x7 d: B/ z1 i
地址：愛知縣名古屋市中區榮3-16-1 松坂屋名古屋店 本館B1F
: S7 z1 i3 ?! {) m3 |& J* @營業時間：10:00-20:00
; x1 b' _# Y7 n& \1 }. b$ L( z官網：http://www.houraiken.com/
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發表於 2018-10-3 10:30:15
