- 註冊時間
- 2018-4-13
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：50 天
連續簽到：1 天
|
食材明细' e6 Y" i+ q$ m. _' u! L
2 N0 E& S$ x' R8 b- J, H3 S 嫩豆腐3 Z/ S/ t( I0 L4 S7 M3 i4 B
400克/ ]# K: c ^% e5 A
8 C6 I( F% ~7 u% V7 ]- x
肉末9 |2 L0 m4 U# f
30克4 h5 l4 S( I5 k1 z- b- E
- F$ v! z8 F& a. _# W 豆瓣酱* f* M/ u$ n# \0 U. o0 q6 M
一茶匙$ K! p" }+ d" n+ V3 C4 n/ M$ |
; P, h$ `7 L% J& ^% Z# d 姜末
6 g( I/ S- _5 J+ I: z3 T 适量4 Z V) C2 u1 \
+ w( N& _( Z" A" h 青蒜/ K1 i; E* i4 h
一根
$ V- @% U1 ?; d# {1 W, B5 Q: c
7 ~: w8 V6 S1 L/ f5 z/ q. l 鸡粉: p/ L! E' D8 r: T
三分之一茶匙
+ ]& i9 A& `: }* I- J( E+ l* h: B* q4 W* b* J0 y
老抽+ H& y: P, O; M1 w
一茶匙半
; S2 }; l* f# Y
- r. E/ n3 n1 }7 _$ l 小米辣/ H: u3 L6 }/ l7 a1 ~
五个7 {: t- q! S1 T7 }) Q
, b0 q5 \, P0 k3 c& }' H; G 料酒
* e! W4 P' c8 K 一茶匙$ i, q8 E- K" r6 P: U0 R+ v8 F. A
* {1 B# G# ~ Y4 f+ h6 b 生粉; I2 J# ^- ~6 I0 i( c
适量
0 p C$ Z* z. v( D P
) ^- h9 D h* f) k 香辣肉末嫩豆腐的做法步骤" p* T$ M$ c$ {' N
+ {$ a) }% x( f) ?8 u/ w
准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎! }# E2 M: @, \! @0 z( Y
 ) S5 M! L9 s( L- h9 n( ~2 o
2 M& W* l% F1 N4 P, x' ~ 起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
: } o/ C6 {, {$ y/ E
8 Y% }7 a3 Q& x4 Z" o+ D: G) n3 E7 @ u; p% q
加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香( v. X$ Y3 g# ~, A8 H
% t. ?" \2 l! c1 |/ w4 K2 t8 ]
倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味9 |6 a3 C* P/ J) X1 z4 a
2 w! Y5 m0 S: ]
3 h0 K% [ u t$ \" x0 u4 S 大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠
) i/ v7 a5 H- |0 K7 Y$ J6 n/ z
# Y9 y% m6 F. G( g$ D) E
% y3 C" J0 L C7 n0 k 撒上青蒜碎即可出锅0 N/ k7 J9 f; X F& F
, j& e+ N9 r: L# |9 {0 \! `- k
% n& l, ]- _; Y" t 成品
/ a1 K# j8 u1 N, m- M: \2 j
5 I9 i/ L' ?6 S/ }# a! I3 Q5 u' n7 D4 T* K" `. L
 * a" I( K; ~1 N& r X
) j6 n- X" Q! V
8 `! @0 m+ Y* Y- G7 n |
|
發表於 2018-4-15 23:30:34