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卡布子去蘆洲夜市附近看醫生， 早就鎖定目標今天要採訪一家切仔麵， 但沒有料到週三是公休日，抵達時大門深鎖， 卡布子只好搜尋自己腦裡的老記憶， 走到湧蓮寺另一頭，其實已經在商圈之外， 卻絲毫沒有比較冷清的跡象，這些人全擠到添丁切仔麵裡面， 吃一碗熱呼呼的切仔麵，與一桌滿滿的黑白切， 「這就是蘆洲美食吧！？」我對卡布子說。
3 C: `' c6 e6 }0 o 添丁切仔麵 新北市蘆洲區得勝街22號 # c: }8 _ o" v3 T4 X+ t
 一進去就是個半開放式的大廚房，也有照片可以參考要點什麼。
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3 ]+ x! e# F- s' W( [ 餐廳裡頭是滿滿滿的人。 $ Q0 K5 m0 D! g5 `
' c: h. K% l; D4 K- M( S 湯匙、筷子雖然在桌上，但擺放方式也非常在地呀！
/ N$ _5 w0 F0 O8 G; \* E" c 點完單先至櫃檯結帳，才會送到桌上唷！ 1 _4 X: s+ G8 F) ^
 我們也叫了滿滿一桌黑白切與切仔麵，總共220元， 如果吃切仔麵恐怕有點貴，但是看到滿滿一桌小菜， 就又覺得太便宜了！ 9 H% h1 R, e: W/ k& ]
 添丁招牌湯麵 NT$60 可以說是豪華版的切仔麵，除了切仔麵外， 另外有兩片白肉、一顆貢丸、半顆滷蛋， 還有台灣味（蔥、紅蔥頭）的湯頭。
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 切仔麵裡面還有放非常多的豆芽菜， 為的是咀嚼麵條時也不會無聊， 脆脆的豆芽搭配軟軟的麵條，很容易就吃光光了！
1 y1 a9 p' P0 m' v! @. |8 t3 \ K 乾切仔麵 NT$40 佐料是甜甜的醬油膏與紅蔥頭， 對我來說太甜，但卡布子這種小朋友應該會很喜歡！ / K4 o! i# B8 F( |. r
/ I, C |3 H: {" k; I' Y0 M 滷白菜 NT$30 小孩子不愛吃青菜，但通常對滷白菜是個例外， 由於菜爛爛的，口味甜甜的，又很下飯， 所以每次吃這個，都能很快把他們吃光光呢！
) I1 T4 B1 R9 P* U 油豆腐 NT$20 完全是看隔壁桌點了，太吸引人， 所以學著一起點了這道。 豆腐非常滑嫩，淋上蒜味醬油膏，非常好吃！ ; C! j G5 y" R( T
 嘴邊肉 NT$50 卡布子最愛吃嘴邊肉，有嚼勁又入味， 使用大蒜醬油，搭配不手軟的薑絲。
- A5 h/ z9 \. Z& ^- d# Y$ h 滷蛋 NT$10/顆 卡布子是魯蛋俠，每餐都要吃蛋， 點一顆不要，非得要點兩顆才夠吃。
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9 _! I4 K" M* T 另一間在蘆洲很有名的切仔麵是「阿六」， 本來在蘆洲捷運站附近，後來也不知道搬遷到哪裡， 只吃過一次，沒有想到也是最後一次， 卡布子是蘆洲人，卻與我一樣都是外行人， 對於切仔麵完全沒有鑑別能力， 倒是很喜歡吃黑白切、魯菜、油豆腐， 與其說是童年回憶， 不如說是珍惜這難得一見的蘆洲地區美食。 …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。 添丁切仔麵 新北市蘆洲區得勝街22號 TEL:02 2288 2386 營業時間：07:00–23:00 /週二休 4 ~+ S. N" `6 B' q- m6 K
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發表於 2018-2-5 14:52:59