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主料 五花肉1块 板栗250克 辅料 姜片3片 冰糖1小块 酱油2勺 桂皮1块 八角2个 香叶2片 甘草1片 油盐适量 做法： 1.烧锅开水，加入点盐，将新鲜板栗下入，煮上五分钟 2.再将煮好的板栗倒入冷水中， 泡上十分钟 3.这样就很容易的将板栗壳都剥下来，准备好其它原料 4.泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒 5.直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒 6.五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下 7.加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟 8.倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟 9.加入盐调味，最后大火收汁即可 10.盛入小钵中，表面撒些小葱末 0 _* _: S6 A( V1 A% b
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發表於 2017-11-16 00:06:21