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永興街上的雷亭拉麵+ `, ^9 {; U2 ?
一開始只是一個小小的拉麵攤0 t& P/ V2 B% q( U! O L0 D
漸漸做出名氣而開了店面，也吸引到食尚玩家前來採訪' q6 _. E+ f' H/ Z8 g# `, B5 e
原本只有晚上跟宵夜場1 H* m5 s1 u& s$ Y$ z1 |
後來因應客人需求 中午也能吃到拉麵囉，店裡還有冷氣吹~
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- p0 ?4 V4 s1 b2 D" ~) H今天專門為這碗大盛豚丼而來; n$ _$ w# G. ^' V5 e, x
看著霸氣的外表，就令人超期待的~
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 出餐速度算蠻快的
0 ?$ b$ e3 _+ Y0 n看著這兩碗拉麵，覺得好邪惡啊!!7 d- n( D% C0 f( n v
聽說老闆為了開拉麵店 還去日本東京學習拉麵的製作 3 |/ {$ V4 h. q- k
 大盛豚丼 $210元 一般拉麵的叉燒肉頂多2~3片
$ r- Q. u8 k8 ]0 V這裡可是整個包緊緊，讓你看不到底下的碗: i U% r/ A0 w0 S) p' [
這碗拉麵每天限量 中午跟晚上各10碗，想吃就早點來吧 " D' q/ ^" J8 b( Z( [: P
 甚至中間的蔥花撥開
n& ?/ }, W9 w# s裡面居然還有幾片叉燒肉，真是太驚喜了
0 W+ O1 R0 s1 ~0 f會研發大盛豚丼的用意就是希望愛吃肉的客人，每一口麵都能有叉燒肉相伴 # z& I4 }6 I$ ?9 K- L
 夾起來都很大片呢, x) K1 y: v* _/ S2 r
我喜歡將肉片浸潤在湯汁裡，吃起來更濃厚 " ~" I2 c0 |: L, c% s
 糖心蛋也煮得很棒
4 V+ O6 m0 }5 p2 J. T; o5 ^蛋黃不會過熟，剛剛好的濕潤
1 }. T) k( F6 A* u* P7 v% O 因為想拍照8 `3 _" l F! p# ~& p
怕麵條泡太久口感不好，一開始我就選比較硬的 ( R) p C" Z9 z! H$ O0 w
 湯頭是花了16小時熬煮出的精華
5 x1 K3 l! n7 G0 k L/ y9 p `味道真的很濃郁，放了稍涼撈起來還會有一層薄膜的感覺
4 [* ~+ M) x3 s9 F' g1 i, y 大人味辛起司 $150元 這個口味是有辣度的
4 P; }7 k2 s- _$ O/ |& Y% i7 n3 m我選了小辣，喝起來並不會太辣 ( s5 H0 `! v M7 A; g/ r$ `0 w3 P. u
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發表於 2017-10-30 08:53:01