【台中小吃】成都路生炒花枝羹 西屯區：每週六限定 一個月只賣四天開店就排隊

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台中小吃不只是爌肉飯跟大麵羹，更何況是來到台中七年多，想吃的東西還是吃不完，有些在地美食還是要問在地人才會知道門路，比如這家【成都路 生炒花枝羹】就是，偶然一兩次騎車經過這地方，這邊也不是什麼夜市或餐飲聚集地，平常也看不到這攤蹤影，據說每到星期六傍晚，排隊的人龍就會自動出現在攤位前面，不分春夏秋冬皆是如此，後來有次聽到台中的朋友也特別推薦，就讓我更加好奇的找了個星期六下午過來看看。

' Q5 A) ?5 L: R* K* R5 L& }2 V! h每週都只有星期六晚上營業，五點半開始到十點半收工，營業時間算是相當奇特，沒有店名，只知道是位在成都路上的生炒花枝羹，等於一個月想吃到它的時間只有四天，現在不景氣的年代，開店的多想多營業一天能多賺一天，畢竟餐飲業競爭這麼激烈，

" f: D( t9 Y* B! [5 h) d可偏偏這攤就跟別人不一樣，不過也要做得好吃才能讓人記得每個星期六都要來報到！也沒有賣包山包海的各種餐點，就是只有炒麵、炒米粉跟生炒花枝羹三種而已，而且附近也沒什麼特別景點或逛街的商圈，所以會聞香來這邊的都是特別來吃的啊！
0 @/ L2 c& o" \! k9 w" T( D據說已經在地賣了三十年，以前這帶有個寧夏路夜市的樣子，這攤就是夜市的攤販，
後來商圈轉移夜市消失了，這個攤位卻一直留存到現在，大概也是維持以前的營業時間，
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越晚越多人，外帶跟內用的差不多各佔一半，但五點半來的話其實內用座位還蠻空的，記得入座前要先點餐，但人一多的時候店員也不會記得你點了什麼就是了XDDDD看到他們端東西過來一桌桌問的時候，反正有自己想吃的就記得拿就對了。
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這邊的炒麵跟炒米粉其實料理的方式有點特別，可能是因為路邊攤的關係料理檯很小，所以會看到老闆是直接把食材跟調味料都倒進這個大滾桶裡面，加完後開始旋轉，
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; ^6 @# T7 W5 ~7 e, u1 b時間到了就整桶裝盤開始交由後台的阿姨，自己動手分裝給外帶跟內用的客人拿，這兩樣幾乎每桌都會點，所以出餐量還挺大的，如果只來一個人也可以點『綜合的』。
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+ s. Z5 U6 T) Y; S* O; Z& G5 w而生炒花枝羹之所以會大排長龍，我想最主要的原因就是『現點現作』的關係，並不是像一般店家或小吃攤都會有個大鍋煮，而是用像是家用的炒鍋一鍋鍋現煮，

其實要說炒也沒怎麼有『炒』的動作，但現點現作加上調味不錯，吃起來就對味了，也因為這樣我更會建議早點來，否則人一多難免匆忙這熟度就不一定能好好控制了。
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$ Y6 R, G* L4 U6 a2 [% J4 ?【招牌生炒花枝羹│每碗70元】
看去年的網路食記一碗還60元，今天想不到來吃已經漲到要70元了，
(但有人是從小時候一碗30元開始吃起的，份量不變現在已經是雙倍價了)其實不算大碗，份量來說一個人有加炒麵或米粉的話，搭著吃起來算是剛剛好，畢竟吃完『加湯』是免費的，裡面大概會有6到7塊的花枝，而且都算相當大塊，

花枝Q脆不會太過熟，還有高麗菜跟紅蘿蔔絲，湯頭蒜香味很夠，芶芡不至於太濃稠，還有多了烏醋的微微酸香，這樣一碗的口味我蠻喜歡的，怪不得有這麼多人會來吃，但碗碟算是蠻淺的，不過內用就能『免費加湯』，不便宜可是卻是吃過會想念的味道。
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% b* k7 T1 g) K$ W3 R【炒麵或炒米粉│每碗各30元】
7 Q, a# _6 V: K; y' c1 }看網路上有人是覺得炒麵不多，可是我覺得份量倒不會算少啊！只不過是很素的炒麵，調味是有的不過很淡，香氣薄弱，一定要東泉辣椒醬加持才有味，如果你敢吃辣的話，

它們家擺在桌上的辣椒醬一定要吃看看，非常爽辣得夠味，多加兩三匙我都吃到冒汗了！炒米粉是比較乾爽不油膩的，但比起炒麵我是比較喜歡炒米粉，炒麵真的普普通通。
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4 T( b! v4 p+ q* w% M就這樣只賣三樣東西還只賣星期六一天，就已經能讓不少人每星期都死忠來報到，真的是要親自吃過才會知道這個好味道，但網路上也有人覺得太貴或份量太少就是，70元不算便宜倒是真的，但份量就見人見智囉，畢竟還能加湯來說也不算是太少啦！附近不是什麼非常熱鬧的商圈，所以停車位還不至於太難找，旁邊也有7-11可以買飲料，記得星期六以外的時間不要跑來，因為真的就沒有營業，簡單心得分享給大家。
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◎介紹店鋪：[成都路生炒花枝羹│西屯區]
4 n3 M& ^9 m7 }3 @◎地址：台中市西屯區成都路58號
◎電話：None◎營業時間：05:00Pm-10:30Pm
  M2 ^( a/ K/ B" f  F; U) z) E2 D5 C◎消費提醒：每週只開星期六 有提供外帶服務

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