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白灼生菜[11P]
6 [3 {' P. S" c, I3 F6 G/ g2 H
1 x! d- V6 \5 w* h% u" e5 d“简单，清爽，下饭，健康，夏日餐桌必备快手凉菜”用料
; y8 A$ c- q! X7 [7 f4 R主料
: N. R0 Z D7 p1 {5 S
& K( R3 `; s& y. K- b4 Y* r+ n生菜2棵- B+ J6 B4 l- T, L
辅料
- z6 h5 Y# `5 ^+ h蒸鱼豉油1汤勺3 ~7 \$ _" u8 S+ a, x
橄榄油1汤勺
) D. j( N0 \+ P3 j7 F蒜末2瓣" @: S; W' X# u5 R# ]
干辣椒碎2个8 p4 N4 A+ N! |. T- X% C% M, k }' s# I
盐适量3 D1 |% |: W7 ?4 ~
白灼生菜的做法( k! `2 V: C3 h' C8 {9 l
1.
6 P( K( v2 t& e* x! u生菜洗净掰下叶子备用
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8 }$ h/ h/ y- T B8 X2 C2.
! u* o- X) [) J0 }; |准备蒜末和辣椒碎
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锅中加水，开锅撒一小勺盐，滴几滴油搅拌均匀/ [+ B9 Z5 e% @
2 d' d! j% g0 ?/ d* p1 u& A4.6 c T0 m! U7 d5 U) ]7 W0 `2 [
下生菜，开锅再煮十秒，捞出, @" R `9 u U8 y$ P
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摆入盘中5 O( y5 v1 r# W) q: e9 o3 s$ |
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6.
5 |8 y2 s# Q/ A7 G均匀浇洒蒸鱼豉油
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% y! v! q+ n5 k" m+ w3 }8 Z/ b把蒜末和辣椒碎摆在最上面，堆成一小堆
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橄榄油入锅烧至微微冒烟，浇在蒜末和辣椒碎上，马上就闻到蒜香味儿了2 H) e# m2 n9 j) W
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完成" {9 K) g9 U. Z, `7 k7 T [+ j
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10.1 i- M" i& `( r. n) ^- V/ B4 R1 ?
成品( L+ _' c x6 f7 o
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烹饪技巧* e8 p# K7 J- W) m3 v
焯生菜时加油会使菜的颜色更鲜亮 |
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發表於 2017-7-18 13:36:06