家常炸薯片[1P]

cooldaddy

家常炸薯片
原料：土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油
. x% o# T' F: S: @做法
( o1 X' Z. r+ t1、土豆去皮洗净，切成薄片。
2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。
' Z6 _% @; B7 }- f( V1 U3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。
4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。
5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。
+ P4 K; R' v$ J# d6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。