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肉松香蕉吐司, D- g2 u6 w! b. r% A) F2 H
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w: ?5 l- ]$ `8 o- I+ `+ }“熟透的香蕉虽然表皮开始氧化变黑,但是里面还是白白嫩嫩,最终要的就是甜味儿超浓~这次做了吐司,把香蕉泥加入面团中,裹了自制的肉松,烤制的时候就能闻到香气呢~”
8 r+ R; I3 K/ {, o, b3 F" e 食材明细3 e2 ~5 b" {" a. V
) R$ {9 A$ x/ s4 ]" ? \- 咸鲜口味
- 烘焙工艺
- 半小时耗时
- 简单难度
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+ e* E q9 a% a) N+ I+ J. m3 a6 |( k肉松香蕉吐司的做法步骤8 Y# k3 g* ?/ H7 O

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香蕉去皮,放入碗中。" s: y; L6 e* u0 U' r4 \! y
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- _% G3 G6 o5 l8 _2 r8 Z; F用勺子压成香蕉泥。" g- Z E6 H% [% y& d
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称取高筋面粉。0 [1 ~7 ? _; [! y, s

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放入白砂糖。% X7 q' H7 m& k1 ]1 o% H; A

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5 A" Y0 J. u: J对角线放入食盐,中间放酵母。+ g* N8 H; G T

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放入香蕉怒、淡奶油和牛奶。3 Q' R- p/ _+ Z/ V
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' l) w0 _! n* Q4 ]" ?. m根据面粉的吸水性,适量的加入牛奶,开始第一次和面程序。1 y5 W- }4 ` d' N+ C% A$ c9 k
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9 n, i5 G6 h, F程序结束后放入室温软化的黄油。
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9 s: b+ ~! I, }$ {! c) K0 h$ g2 n第二次程序结束后,面团可以拉扯出较韧的薄膜。
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/ F+ j0 j( |* G- C, V! U9 ]' [" @ 10
; P: P! Q8 j& p5 ~: H. K5 J室温进行一发。
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5 E$ j3 s* a+ P% z) R* `$ c发好的面团拿出来排气。
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分为三份,松弛15分钟。
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拿一份面团擀开,中间撒肉松,两边对折回来。; ^% `& S0 ^, ]+ @' F" c
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: s+ l, _/ ?' b( u; j从上至下卷起来,放入吐司盒中。
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. e* ]. E5 j) a. y: A9 R) N做好所有的面团。
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烤箱中放一碗热水进行二发。
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! `' @' T. O7 L面团发酵到7~8分满。+ R- f( w7 w# b5 [; r3 L4 T+ W
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4 u' p+ Z% [: B. j1 p加盖吐司盒盖,预热烤箱,上下火+热风对流200度45分钟左右。6 [( W, s+ \$ F- l2 [1 z

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烤好的吐司倒扣放凉即可。6 ]$ j+ E1 G# F6 Z e- O6 L

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吐司切片~
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7 E( A! Y3 [5 c配点儿香蕉,草莓等时令水果。, p( t a+ T1 D1 U: i6 t, x
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O(∩_∩)O哈哈~
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) x6 B3 y8 o E+ W开吃啦~
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5 t% r" k. \; Y3 l小窍门3 r$ a9 T+ M& I: d: o
烤箱设置仅供参考。! u- u- s5 A4 z# z. u: ^4 }0 {
使用的厨具:面包机、电烤箱) c0 z3 G1 x: @3 P' D
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