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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。. S7 t: v- s' f/ `
荷香鸭的做法
8 f/ v2 m: p+ N' N. g1、原料备用。
. E, c! h! M7 x- q4 l2、荷叶一张备用。
6 x6 }( l( }' B1 r$ a7 _3、鸭肉剁成块。
' {7 _. B- I3 z; y4 R4、鸭块焯水,冲洗干净。) l, f* H# c1 b1 d9 I
5、霉干菜,放清水中略煮。
# m- C4 O1 Q: v8 ?6 L6、清洗干净,挤掉多余水份。
5 r% L: f; b# N, s- J# {+ ~7、生姜切片,葱切段。% C7 z3 r2 u$ v% C( s9 }; o- H
8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。3 `) a- R5 R' h: {9 ^6 @
9、放入霉干菜。
W! }/ P. Y5 b O10、翻炒均匀。
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