虾仁韭菜厚蛋饼[14P]

huhao740329

虾仁韭菜厚蛋饼[14P]主料 鸡蛋 4个 韭菜 30克
+ G: e% X) \$ E4 ^0 v辅料  南美大对虾 5个 培根 2片 盐 适量 面粉 15克 芦笋 4根
虾仁韭菜厚蛋饼的做法
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先备好各种食材切洗好

2.
1 q$ X4 |+ u7 b7 V/ u鸡蛋用手持打蛋器i打匀
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3.
倒入面粉调匀，调至污无粒状成细腻流动的蛋液即可
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4.
再加入韭菜碎，拌匀并放置一会儿

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南美对虾放在锅中加入姜片和葱煮开

6.
煮好的虾去掉头部和壳，用牙签挑去虾线备用

7.
培根取2克切成小丁，只需要一点点不要都用完，剩下的将切成大片卷上芦笋做芦笋培根卷
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8.
平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦
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9.
每次凝固一层再倒一层蛋液，并在第二层时铺上培根丁和虾仁
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到第三层快凝固时候，可以关火，用锅的余温继续，至凝固为止

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, S2 a' J. {" J5 n$ @厚蛋饼大功告成啦，可以切成块备盘
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) E$ b7 Z% L4 Y) E还有芦笋培根卷可别忘记喽，卷好的卷用牙签先固定一下，再放入平锅或电饼铛内煎烤，不用加油的，培根本身就有油，煎至两面金黄即可，撒上黑胡椒粉、辣椒面或孜然粉等调味，最后一定要取下牙签

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) k5 t  B# [+ B一天的早餐，可以打开享用的模式啦
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0 x- u# z* S1 Y你还可以搭配水果装饰再食用
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" Q) _8 H8 M* r2 h3 y/ ^! @烹饪技巧
烙厚蛋饼很考验你的手艺哦，一不小心可就糊掉啦！注意按照果子的方法：平底锅预热，擦少许油，调至中火，分三次倒入蛋液，注意不用一下全倒完，这样分次可以让蛋液熟的快，而且在操作时候把锅拿起来慢慢摇晃，让蛋液滚成一块自然的大蛋饼形状，还不易焦糊，锅铲全程都可以不用一下哦

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