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肉炒腐竹[13P]1.
# b! l+ o' ^/ N准备腐竹150克
) A( M' C0 |) N& o q/ a, n: w6 g 4 L2 r: i' P6 v7 E) w7 Y
2.
$ G1 D. X* z9 }& S用冷水泡
' @' ~0 L3 a0 h! C5 J+ t1 Y ( B) u% Q: ]; |( z
3.
_. f# e$ _: w, K3 Y/ q泡软切段
+ w. d9 c' i+ c0 T& u4 b , b" K$ x" Y3 \4 h4 ` r5 v
4.$ B2 v! M( z5 P1 N
继续泡制
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% f& m& Y: f) X, ^: x8 i. U. q/ R5.
! n- w! B. |! p. S* q/ u准备配菜, d4 H5 t$ o" o Z; f( w
: U8 X. e" G, e1 T6.
5 L, Z+ k2 B2 T& H4 ^' h胡萝卜和肉切片，葱切碎备用。1 n R ]6 k- K! l/ g, D2 k
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7.
1 S1 I5 _3 M. P4 d; U! P: g4 `6 y锅中放油炒肉片2 U0 ]& N$ ]: H& U4 c0 U+ R
2 g% Z" d% D \* D# b: d8.
' B4 E* e. B- s2 c" R6 q, T放入生抽和蚝油翻炒5 e+ T# n( s& P6 q0 y
 ) d! O. F2 f# m3 e3 w2 K
9.3 {" I5 t+ w4 t0 j' R9 d9 a' Z
放胡萝卜片翻炒几下5 Y- m; j, Q! T
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放入腐竹段继续炒制3 _- ~+ X1 h& Y, _
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11.& b9 ^9 }0 b. d7 T" D* l; G* e
添一手勺汤炖5分钟，放盐和糖调味出锅。3 ?% j( ]9 z3 A p: G- z& I5 Q! g
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烹饪技巧
% |+ R+ o# F" t" Z9 D腐竹要提前泡好，不要炖太长时间。鲜香、口感特别好。
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發表於 2017-4-26 13:56:19