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椒盐虾菇[14P]1.
1 a1 v+ m& Z9 A* |备好所用食材。
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; K6 `) G" k. V$ F y; _* `将蒜头辣椒切细碎备用。
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2 i( V+ J. R1 c2 M$ B7 `/ i* U+ m锅里加油下菜脯丁小火煸香。% I7 S: B: [2 U0 _
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再将辣椒及蒜粒下锅。
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一样的小火煸至蒜粒金黄。4 {* ~/ l3 ^- a# I2 @
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5 Z9 A$ X2 _& s9 F z再将虾菇控水下锅。 Q4 J3 v+ S9 p: O( m3 k, {
6 e9 J0 D- w/ J6 d8 {8 D @7.
0 R) O. c. c0 d) S; ?煎炒至虾菇熟透出味。
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8.
3 Q( o5 V$ s1 g加适量的细盐调个味。
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: s2 o7 d! w0 L8 m, G0 l& x) J; ]再加入一小匙的鲜辣粉提个味即可。% m3 b% {. J y8 j
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将炒好的虾菇控油夹出摆盘。
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烹饪技巧
z4 X# Y" O$ p# G2 y油量多一点，蒜粒慢点下，这样子即出味蒜粒又不会过焦。
# r% s3 \- [, t多余的油用来炒菜也是极香得。
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發表於 2017-4-26 13:53:04