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[雞] 荸荠鸡片[5P]

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發表於 2017-4-26 13:52:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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荸荠鸡片[5P]工艺:炒# H( ^- P/ v7 s

2 j4 H/ ~2 k8 Q& a/ N难度:初中水平/ W5 [2 u7 |. Q9 m# u
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人数:2人份
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* p8 P& W9 P9 Q1 J& M9 [口味:香辣味
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准备时间:10分钟
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烹饪时间:<15分钟
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“上周一个同事给我们带了一些家乡的特产---红荸荠,个个甜脆多汁,而且完全无渣,非常的好吃。不过荸荠是长在泥水里面的,带有寄生虫,生吃易进入肠道,因此最好煮熟了再吃。荸荠,营养丰富,含有蛋白质、粗纤维、铁、钙和各种维生素,有很好的清理肠道的功能,所以今天给大家推荐一个我们湖南的特色菜--荸荠鸡片,给你们家年饭桌上增添一点小清新吧,还能帮助解决一点过年期间大吃大喝造成的肠胃问题。”
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主料:鸡胸脯肉100克荸荠150克
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辅料:红尖椒2个尖椒2个淀粉1汤匙
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调料:食盐1/2茶匙生抽1汤匙植物油1汤匙: p" T7 I/ E" i2 `; M
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荸荠鸡片的做法2 f2 ]! {$ n! \3 ]! B/ ?

4 _9 r1 K. X) {( a# K' Y1.鸡脯肉切片,用淀粉和生抽腌制片刻,荸荠去皮切成片,青红椒切斜片9 ?! f& I7 Y7 t4 u. _: {4 p0 }
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2.锅内放植物油烧热,放入鸡脯肉炒至变色,放入荸荠继续一同翻炒
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3.荸荠开始变得透明的时候,放入青红椒,放盐、少许生抽调味,翻炒均匀即可出锅2 h) G4 p0 l/ e. J. v# g
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