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香辣鱼块[5P] 8 j. v* m( B- ]7 h+ H( J# Q) ?
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工艺：焖
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# B% J- {, R( r! g$ N! k- c h) G难度：初中水平5 P9 S; d; s$ T% X4 U0 V/ t; q
6 Z+ }5 i$ r! H. t( j人数：2人份
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' ^/ H/ r; ` s: P' M5 x口味：香辣味
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准备时间：5分钟( N( U$ {5 r4 r5 Q; P! g; Q- j
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烹饪时间：<10分钟
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: A; t( V: [7 b主料：草鱼半条
: b2 b8 R# `0 j) Q2 ]- K2 I4 Q5 U0 O, ~4 v3 ^
调料：食盐半小匙葱1段蒜3瓣生抽2大匙老抽1大匙淀粉适量剁辣椒半大匙水150克植物油适量白糖半大匙
: L; U; l& [- U' U- M2 Y7 Y' Q- g6 J2 ] L1 V, ?4 W
香辣鱼块的做法1 c, [ K* o$ k# t
. w( H- P2 ^2 N1.鱼去内脏洗净后切成段待用，大蒜、葱改刀切片，取小碗，依次加入剁辣椒、生抽、老抽、盐、白糖、清水
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/ T( @4 p9 c4 G- J3 s2.把切好的葱蒜也加入碗中，调成汁待用，平底锅倒底油，鱼段沾上淀粉，入锅煎制成金黄色. O, z0 S' R8 W3 o7 T% W+ o! a
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' o( O6 Z8 v7 W+ c" w+ W2 |* h3.把调好的鱼汁倒入锅内，盖锅盖焖10分钟即可出锅
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發表於 2017-4-25 17:11:45