柠檬黑椒虾仁[6P]

huhao740329

柠檬黑椒虾仁[6P]工艺：炒

$ d2 ^* `9 f' U  c" V" W, A难度：初级入门

人数：2人份
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口味：其它口味
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0 A2 w/ S/ |# [3 A0 |, l5 c$ W准备时间：15分钟

* _: ]; c5 |: O3 z5 l烹饪时间：<10分钟
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! x8 M; E( Z3 y# L. x! h" }: m“这道柠檬黑椒虾仁，柠檬黑椒祛除了虾的腥味，黄油煎好的虾仁，香味浓郁，虾肉质紧致，口感有柠檬的清香，微酸，和胡椒的微辣，是孩子喜欢的味道!”

! O* d2 W% a' ?% @6 B主料：虾仁250克
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- }, E1 S, ^1 A) W3 \! `0 `: a辅料：罗勒5棵柠檬1个
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2 M  m5 c& T% m  h* |- N" X调料：食盐1茶匙生粉2小勺黑胡椒粉1小勺黄油适量

* r& p5 B8 k$ h* W/ H# u柠檬黑椒虾仁的做法

: a0 R" f( X/ T/ m5 u9 S1.准备好柠檬胡椒盐（柠檬和黑胡椒粉也可以），虾仁备好



3 d# K  [/ `$ {% m. O: J" r4 E2.罗勒洗净切一下

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; O2 F- F. |4 e! l3.虾中加入柠檬胡椒，生粉腌制入味
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% m' f) F4 S9 Y/ a6 u  D4.锅中放入黄油，放入罗勒

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5.放入虾仁翻炒，炒到虾身收缩



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烹饪技巧
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$ D9 i2 w& \4 V5 I* W1、最好选用鲜虾。味道鲜美。如果使用冷冻虾仁，解冻后，用布或者厨房纸吸掉水分；

, c1 ^% ?# {/ E' u1 ^7 Z2、腌制时间十五分钟左右即可。腌制时间短不入味。时间长，盐会使虾表面脱水；

3、烹饪时间： 虾很容易熟，喜欢嫩的口感，时间短些。孩子喜欢香的，所以时间长些，略微煎一下，虾的味道更浓郁；

4、柠檬胡椒中已经有盐了，所以不用再加盐调味。
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