蒸排骨[7P]

huhao740329

蒸排骨[7P]工艺：蒸
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难度：新手尝试

人数：2人份
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口味：家常味
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准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

. t8 c0 ~' l, O& V“我家外出吃饭从来不点蒸排骨这个菜，因为外面做的也远远及不上我的作品！”
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主料：猪脊骨1条朝天椒1个

, U" C# |# D( B; D- y辅料：盐2克蚝油1小勺生抽5毫升蒜2粒豆豉8粒生粉3克花生油5毫升
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蒸排骨的做法

1.此步骤用料步骤用时：1分钟 猪脊骨1条

选购一条嫩的猪脊骨，洗净剪去肥膘

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2.此步骤用料步骤用时：2分钟 猪脊骨1条
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7 |( ]- m; w8 L% k& {4 F# g0 \沥干水斩小块



. F1 T1 i5 ~8 J# G# k, u6 B% h3.此步骤用料步骤用时：2分钟 朝天椒1个盐2克蚝油1小勺生抽5毫升蒜2粒豆豉8粒生粉3克

朝天椒、蒜子、豆豉全切碎，放到斩好的排骨里加入调味料拌均匀
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4.可以的话最好用手抓一下



5.调好味的排骨最后浇上花生油，腌15分钟
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: \$ T' L5 ^( Z2 ]  f# @6.开水下锅蒸15分钟，或者煮饭的时候一起放到电饭锅蒸，这排骨吸收了米饭的香味更加好吃



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烹饪技巧
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) M% M% k/ [) j$ k% V6 W+ B1、排骨要挑前排，蒸出的口感才会嫩；

2、调味淹制时最好用手抓匀，排骨会更入味。

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