菠菜松仁沙拉

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菠菜松仁沙拉
材料：菠菜250克，松仁30克，小青瓜一条，洋葱四分之一个，小番茄五个，煮鸡蛋一个。
7 \) Y* _% |  I) K: r调味汁：盐适量，白醋一匙，糖少许，黑胡椒碎适量，橄榄油两匙。
菠菜松仁沙拉的做法
6 v' n9 p; Y& w1 f, p' h( `1.煎蛋锅中放一点点油，冷油时放松仁，最小火煸至松仁微微发黄出香味，关火，备用；
) J# c% U' P; G/ q) s# S2.将调味汁全部放入一个小碗中调匀备用；
4 g+ r: [) y9 c/ n3.烧水，水沸后放摘洗干净的菠菜，焯烫变色立刻捞出过冷水，挤去水分，切段备用；
+ h) ?8 o3 S. g. d* y' n( a) O4.小青瓜切块，小番茄对切两半，煮熟的鸡蛋切瓣，洋葱切丝，与菠菜全部放入盆中；
5 }2 F0 @4 z# b! e  ~1 J3 d5.倒入松仁和调味汁拌匀即可。

做法小贴士
1 n7 {9 S8 f. r' R) R+ P+ a3 r1.松仁之类的坚果富含油分很容易炒糊，所以一定要最小火慢慢炒；
! W3 Q' k4 Q+ s' t7 c9 j" u2.这是最简单的青菜沙拉，可以选用各种时令果蔬搭配，调味汁也非常简单清口，不会掩去食材本身的清香；
% t3 S6 h  U, D5 _3 o7 `9 J3.果蔬沙拉搭配一点坚果可以增香，坚果可以是核桃仁、杏仁、腰果或最普通的花生仁。