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泥鳅炖豆腐[11P]1.
1 X: [8 _( D9 P- m. V泥鳅处理干净，沥干水份，放油锅中火炸至酥脆
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盛出备用
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! P$ @/ I9 @# @" e0 G- ^5 N, q3.
& S/ Y" Z( ^( h2 R豆腐洗净切片2 B: ?* O/ S0 C
( `3 f- @0 B. H& `/ t. z4.
3 M( h: Z1 H) P5 m热锅倒油，把豆腐码入锅里，中火煎至两面金黄，捞起% [8 D; V6 p! B2 ~+ q2 `" p2 q
) P; V" d9 X* k ~$ P5.
/ s4 P& i, I- q) a2 W# |, W另起油锅，放姜、蒜、豆豉煸香) P) P7 q& D1 ]9 p, @/ `
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放辣酱煸炒出红油4 A* f+ _# X* A" B G) ], X
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! v. D# x% s _9 j u放泥鳅、豆腐、盐颠匀
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淋入生抽1 u* `* G+ a+ Z$ p* Z7 u, v" S
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9.
: h8 C- o7 s6 ^: e% c倒入适量清水煮几分钟
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淋入米酒淋入水淀粉收汁" c$ {, f5 d1 ~0 D3 j2 K. L1 |" o
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11.
7 Q- J8 o5 E+ d" J- K% o, z, G撒葱花，起锅装盘即可5 q0 E) h/ T% t! u
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發表於 2017-4-23 12:45:33