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工艺：炒1 ^3 M9 @: y8 h# A# o5 [$ y
$ t% J/ B3 Y- M难度：初级入门% @' w6 }3 [6 R9 O, E& Q$ i8 t
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人数：2人份! D; H+ i7 P# k) |' K' x. w2 l
0 t& t! ^4 U( d口味：香辣味+ D9 m. ]' R5 R! t. X
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准备时间：15分钟
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. H$ y( P& F, _- G2 t( _+ K J: m3 Q% [烹饪时间：<5分钟
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3 V \1 y2 P' q, z, W主料：腊猪头肉300克
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辅料：干辣椒100克
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调料：葱1棵姜3片蒜3瓣花椒10粒料酒2勺植物油适量
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香辣腊猪脸的做法
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1.将干辣椒切成小段，姜蒜切好备用( W" F9 f! I2 y7 Z! T
; u; q! P+ @5 c% c4 k2.腊猪脸提前煮熟后切片备用
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3.热油爆香花椒后滤出，下入姜蒜炒香后下干辣椒# E3 d- j3 o, J
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4.加入切好的腊猪脸同炒
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5.淋入少许料酒; N1 D8 B! j9 `9 r" _1 @
3 a' w" S& n% f7 T: r4 Q6.起锅前加入葱花即可# Y9 ]6 x) ?* J, m
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饮食小常识" m; A- j& s, n/ b. [! S
# O$ x2 X1 r( y4 L# l1、腊猪脸是腌制食品，所以不用加盐；
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2、腊猪脸是炖好的，这道菜只用炒热即可。
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發表於 2017-4-19 11:57:49