3 W2 h$ d5 j4 m/ T% k【 美食客專欄 / Mika 】- c& `3 Q0 t- j
這一家在地人才知道的古早味創意小吃，位於沙鹿巷弄內，要不是朋友帶路我也不知道這一家！這次帶著馬來西亞的朋友一起來懷舊一番，但其實我們是衝著這一道獨家月見豬油飯來的。現在吃的到豬油飯的機率真的不多，這一家不但有，還獨創出月見豬油飯，上面打上一顆蛋黃，用著米飯的熱度與豬油拌勻後，口感更滑順香甜美味，真的是獨特的古早味創意小吃呢！內行人帶路果然不一般。
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位於沙鹿文昌街靠近中山路的小巷弄內，這一家燈籠招牌很顯目。4 \$ o1 E4 |5 T2 _ Y
 裡面裝潢走小學生教室風
9 @) H2 K4 n6 b5 [0 x坐的是懷念的木頭課桌椅。$ d! s* l4 W& j% q O
 這裡隨時都賓客滿座，生意超好。# J9 ~6 v1 Q( @' F" m- B7 z
( u" m z. m8 s' Q 還標上班別，真懷念
% ?; V8 o) W' O$ `. \小時候跟旁邊吵架還會幼稚的用粉筆畫線，不準跨線..嘖嘖..那段幼稚的青春啊（遠目）% H0 e/ C; V# G) q
# p) }+ |& ?7 m 小時候公佈欄如果像這樣都是美食的話多好啊。
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/ B' Z q+ u3 w) u4 q/ u- \# | 菜單不但拉大還拉寬，讓你看好看滿。5 u# C6 ^8 f! s. O5 G
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還有滷味可以挑選。" ?* ^0 |5 |* u& M& m4 _( d
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點了幾道家常小菜吃吃看。
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 滷味拼盤 NT.50 ~5 n O; m2 P2 Q7 L% J( ?& u! n
海帶、豆干，滷蛋、滷豆輪以及滷板豆腐，
; C6 q' Q) w$ ]: H v) n* o其實表現就是很中規中矩，其實沒很出色但很樸實。% u, J6 W) i" i
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白菜滷 NT.30
$ y: n2 C. q% G% r/ C5 @很清甜但不夠鹹香，我媽煮的比較好吃，! U7 c( m4 I/ t& Q% f8 J
請跟我輕輕的唱：有媽的孩子像個寶～～
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- A0 r3 a0 g4 Q- V' a 雖然不很出色但表現也很中規中矩的小菜們。
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+ ?5 n0 C$ T" ]! J綜合湯 NT.30
0 d9 {) R9 [7 \. w這一家的料理風格比較重視食材本身的清甜原味，口感比較清淡但健康，沒加太多調味所以很樸實。
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燙青菜 NT.30元4 X, Q0 A3 U2 a9 U2 L
青菜本身的爽脆鮮甜就夠了，淋上點醬油調味即可。! g: G3 L! K( y+ r. Y' a* j" v
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" e! k* `) t( o' P6 \: g' \拉仔麵 NT.25/小
" p z# z5 c1 x, R9 K1 {是不是有點像南部的豆菜麵？只是這裡有加上肉燥而已對吧？
" h: M( H: V( h3 e, t5 F又像乾的切仔麵或是擔仔麵！！反正就是名稱不同而已，但吃起來差不多。1 y. D- K/ e- l. j4 x: b3 F+ \
維持這一家的一貫傳統，吃起來清爽無負擔，好吃但很樸實，樸實是不搶眼但又耐吃的意思。$ S" r$ Y& t( R. A
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月見豬油飯 NT.35/小% q; J( s3 j- V5 u4 o. Z" x
豬油飯大家應該很熟悉，但打上一顆蛋黃的月見豬油飯很少見吧？
2 v5 d2 B, m* w- X* d% N, u7 S! {比較特別的是，除了蛋黃與蔥外，豬油飯本身還加上些許的豬油酥以及油蔥酥，吃起來更香更好吃。' e$ J7 D! I9 g9 B3 x
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+ q' j3 |: b+ S& }% a4 S請趁著米飯還有熱度，一上桌就趕緊拌勻，/ }1 x( S: C$ [& U5 C- L; H
這樣蛋黃滑順的蛋香可以融入米飯裡，趁熱吃最好吃。
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太銷魂了這畫面。
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6 ~+ ], I, y F' ^攪拌過後那閃閃發亮泛著油光的米飯真迷人，入口那豬油香氣加上些許的豬油酥以及油蔥酥讓整體更加分。
9 n7 H9 o* ~7 m: [" P加上蛋黃拌勻後，更有如黃袍上身，閃閃發亮的飯粒，光滑又泛著油光，增添了不少滑順又有著些許蛋香的口感，美味滿分。) ]' Q& g6 _ Z& a) ^
一般單純吃豬油飯會顯得有點膩，但加上蛋黃後，可以中和那種鹹度與膩感，一口接一口不知覺就吃光光了！
e/ b$ E1 `5 q1 P" @雖然是久違的古早味，但增添了蛋黃後，多了創意新口感，復古中帶著新潮的古早味新食感，值得大家來嚐嚐。9 [ P E/ |+ I
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沙鹿拉仔麵
$ l. O- t1 o0 p1 g地址：台中市沙鹿區文昌街47號# K2 o; h, Z1 Q' A9 e( K# s
電話：04-26626553 0963772699
- {0 A" e$ F9 N: R營業時間：11：00～20:00 中場無休息
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發表於 2017-3-21 13:20:34