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青豆腊味炒饭
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A; y; @( I% @( a+ j“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”
6 m- A8 Y* r! w% @. G# x 食材明细
3 x7 C6 U. _( Z1 ~; g* _- 剩米饭1大碗
- 青豌豆70克
- 腊肉100克
- 白糖1茶匙
- 玉米油1小勺
- 盐适量
- 香葱碎20克
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0 s" a% s- I& t2 l! Q- 原味口味
- 炒工艺
- 十分钟耗时
- 简单难度
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青豆腊味炒饭的做法步骤, N0 N- R+ O/ X5 T. g/ Y
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隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
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% `+ N; g9 I$ q# o! e青豆和腊肉丁备好。
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香葱切碎。
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, f* a) D0 F& Q( M炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。" G1 P7 z Q/ [) N+ t3 ~% P. k
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% Q/ I6 O. [0 r8 L J# Y* F1 r锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
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8 g9 Y: J1 Q% { X8 ^. _7 b腊肉丁下锅煸炒。% e) z+ O0 M& ^& M% ?1 L
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& B) }# A% j2 K* @- h4 U: s米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
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煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
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% G9 C8 p# k+ e) Z清新醇正的一碗炒饭。
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简单美味
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+ {& w; K, v% R& T, E小窍门; A/ i9 j& z2 D$ F9 P- i; s3 Q% f/ ]
米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。
2 b+ P: p7 n. `- k& ?- z使用的厨具：炒锅( S# q$ S x# e
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發表於 2017-2-26 15:41:08
小黠大痴