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* \3 u! J J# a4 ~; E0 M) ^材料
3 Q3 g0 N4 l2 B0 p: P" 蒜头 12颗","油 2大匙","酒 1大匙","水 3又1/2杯"," 冰糖或 麦芽糖 2大匙"," 五香粉 少许"," 胡椒粉1/4小匙"," 蠔油 2大匙"," 酱油 2大匙"
5 \% B% z% h3 p' F/ j& ]做法& f d8 z. `+ ]+ k+ k1 L
锅中放入2大匙油,先将蒜头放入油锅中,炸至微黄时立即捞起。
4 Q6 p2 y+ s3 ~另外准备一个锅子,将所有调味料放入锅中煮开,再加进炸好的蒜头熬煮至浓稠,就是很好的蒜味烤肉酱: H3 l: X% z% @' N3 ]0 H0 V. Z
烤肉时就可以拿来使用囉 :)
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