螃蟹炒年糕[6P]

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4 }6 j3 D/ x; {, E9 j- B烹制方法　
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材料：年糕（1包）、花蟹（2只）
& J6 z. Z& ]" Z' |0 S调料：生油、生抽、黄酒（各适量）



1　要把年糕逐片掰开，放在热水里泡至回软。

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- X) j; x0 U! T& h2　将泡软了的年糕捞起，放入油、酱油及绍兴黄酒入味，腌渍20分钟。
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" W/ ^/ ~# i& x9 ?& t8 [8 I3　洗干净螃蟹，斩件；烧热油锅，油热后爆香蒜蓉，放入螃蟹快炒至变橙红色，盛起。



4　重新烧热油锅，再后加适量油，爆炒年糕。
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