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本帖最後由 我爱分享 於 2020-10-3 12:35 編輯 7 E& B+ P$ A, T: l6 R+ H
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今天给大家推荐的是一道口水牛肉。牛肉先卤后拌，非常入味，麻麻辣辣真带劲。
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3 W3 G/ Y; g% |! D9 m4 n) {口水牛肉做法：! W% J2 _/ X' h4 p; ]
9 z$ K7 l1 _" Q主材：卤牛肉:1块 彩椒:1块 香菜:3根 1 B( J( }6 a8 F- d
辅材：丘比沙拉汁:一包 盐:适量 生抽:一小勺 大蒜:3瓣 胡椒粉:少许 香醋:1小勺 香油:1小勺 , C8 ~9 j4 A$ ?5 C! w" ^
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1. 将主食材准备齐全：卤牛肉，香菜，大蒜，彩椒，丘比沙拉汁。
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8 W c1 r3 n' U o# _- v8 v2. 牛腱子肉提前煮熟。卤牛腱子的辅料有：八角两个，桂皮1块，香叶3片，草果一个，花椒一小撮，冰糖一块，盐适量，料酒一勺，老抽一勺。
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: W% y( z8 i& ?8 d! M5 g: u _" C3. 放凉后切薄片。# u/ ~; ~, Y; h# O% v7 O, q
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/ p, M. F1 { h3 c5 @3 @7 N) s4. 大蒜切末，香菜切小段，彩椒切丝。( v0 G6 b5 Q6 Z, j* d6 |
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, B: r* a4 q( B: ^5. 将所有食材全部放入料理盆中。8 @7 O8 j! I$ P
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6. 调一个料汁：小碗中放入一勺凉白开，适量盐，少许胡椒粉，一勺香醋，一勺香油，用筷子搅拌均匀。" w+ E7 z( \2 M, c1 |% z, O8 m
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4 q4 M0 r9 K% D3 V. i9 x7. 将料汁淋入料理盆中。0 b: I9 Y* y/ @8 `
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8. 放一包丘比沙拉汁，我的这个是香辣口味的。$ v* C" v9 l p
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! K; Z0 B+ n/ o6 O9. 拌均匀，装盘即可食用。4 N% c3 w6 e# @5 c0 Q1 Y( p
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口水牛肉成品图：* ?" e, P: f3 c4 ?% g7 L0 w5 [6 r
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發表於 2020-10-3 12:33:18
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